Guia pra estreantes para vinho

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Se você é um novato no vinho, este artigo fornecerá uma visão geral dos conceitos mais relevantes que você deve perceber. Ele abrange tópicos como uvas de vinifera, tipos de sulfitos, envelhecimento e bem mais. Você estará bem no seu caminho para fazer teu primeiro vinho! Leia pra saber mais! Listados abaixo estão muitas das perguntas e respostas mais comuns pra questões comuns relacionadas ao vinho. E lembre -se de compartilhar tuas perguntas conosco na seção de comentários abaixo! Acabei de me lembrar de outro web site que assim como poderá ser benéfico, leia mais informações neste outro postagem clique aqui para mais informaçőes, é um bom website, creio que irá querer.

Uvas vinifera

A abundância V. Vinifera mais amplamente plantada é Chardonnay. Essa uva é relativamente resistente, no entanto não tão tolerante ao frio quanto algumas variedades. Também é conhecido por tua alta particularidade de vinho, maturidade precoce das frutas e confiabilidade da maturidade da madeira. Tem vigor moderado e é suscetível à podridão de Botrytis Bunch. Algumas vinhas fazem uso treinamento vertical e poda de verão pra aperfeiçoar a propriedade de suas uvas. Alguns produtores assim como usam a remoção de folhas para restringir o risco de Botrytis.

Variedades de uvas

Existem mais de 10.000 uvas diferentes que são cultivadas para o vinho, e há mais de uma dúzia de variedades que ganharam popularidade generalizada. Estas uvas têm nomes diferentes, dependendo de onde são cultivados. Tais como, Primitivo/Zinfandel é um nome diferente de Syrah/Shiraz. Ambas as uvas são usadas para fazer vinho tinto. Vamos conceder uma olhada nas diferenças entre estas duas variedades e assimilar sobre o assunto elas em geral.

Variedades de sulfitos

O assunto dos sulfitos no vinho é um tópico quente no universo de hoje, alimentado pela popularidade dos vinhos “naturais” e pela falsa informação de que o vinho natural não contém sulfitos. Na verdade, os sulfitos são usados ​​no método de vinificação para aprimorar o sabor e o aroma. Várias pessoas bem como usam incontáveis termos opcionais como sinônimos de sulfitos.

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Variedades de envelhecimento

O vinho envelhecido passa por diversas reações químicas que melhoram seu perfil de sabor, buquê de aroma e textura. Ele podes se montar de um vinho jovem, com alta acidez a um vinho requintado e bem equilibrado, com um sabor complexo. Além do mais, pode adquirir mais valor de mercado pelo envelhecimento. O modo de envelhecimento pode modificar o sabor dos vinhos vermelhos e brancos. Alguns tipos de envelhecimento são melhores que outros.

Condições sazonais

O clima tem muitas influências pela elaboração de vinho. As faixas de temperatura têm sido associadas à maturidade de diversas variedades, contudo a ciência ainda não institui o encontro exato do clima pela produção de vinho. Contudo, as condições de cultivo ideais pra videiras resultam em dias moderadamente quentes que são seguidos por noites frias. Essas temperaturas promovem amadurecimento mais vagaroso, permitindo que as uvas desenvolvam dificuldade e sabor frutíferos. A situação impecável de desenvolvimento de um vinho é encontrada entre 55 e setenta graus Fahrenheit.

Compostos de aroma no vinho

A constituição de compostos aromáticos no vinho é uma matriz complexa de inmensuráveis compostos químicos. Esses compostos incluem água, etanol, glicerol, ácidos orgânicos, carboidratos, ácidos graxos, terpenóides, pirazinas, álcoois mais altos e ésteres de etila. Os compostos de aroma são derivados principalmente dos diversos grupos químicos localizados em ácidos graxos. Esses compostos existem em diferentes concentrações e polaridades, e alguns deles são responsáveis ​​pelas qualidades do aroma particular de alguns tipos de vinhos. Acabei de lembrar-me de outro website que também poderá ser útil, leia mais informações por esse outro postagem clique em meio a próxima página, é um excelente website, creio que irá adorar.

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